核桃的酥

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少油少糖版

用料  

核桃 80克
鸡蛋 1个
玉米油 45克
低筋面粉 130克
泡打粉 3克
小苏打 0.5克
40克

核桃的酥的做法  

  1. 先烤核桃仁,把准备的核桃仁平铺到烤盘上,温度150,10分钟,烤好后打碎备用

  2. 鸡蛋打入盆中,加入糖、玉米油,一个方向搅拌至糖完全融化

  3. 往搅拌好的混合液中筛入面粉,依次加入泡打粉、小苏打,刮板上下翻动,

  4. 加入打碎的核桃仁,上下翻动均匀,醒面10分钟,这个量我搓了16个球,中间轻轻摁扁,依次刷蛋液,醒15分钟,就可以烤了,火力150,15分钟即可出炉

小贴士

烤箱温度有差异,还是要靠自己把握,希望你们也可以做出自己想要的桃酥
 

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该菜谱发布于 2018-01-01 18:28:24
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