牛肉切块洗净
干辣椒切断、姜切片、加少许青花椒备用。
将切好后的牛肉加姜片、花椒焯水煮至三成熟，再用油炒至五成熟后加佐料翻炒，然后加适量水焖烧20分钟起锅。
高汤，一根筒骨去血水后加姜片和花椒炖30分钟；
然后煮面，面可以自制也可以买外面的碱水面，水烧开煮熟加高汤、红烧牛肉原汤、小葱、香菜即可。简单易行，试试吧。
上传你做的红烧牛肉面
水本无香
