自制香肠。

先用冷水清干净的，变成清水为止。正反面都必须清，用盐洗一遍，清干净之后，再用面粉洗一遍的，清干净就可以了。最辛苦的部分是老公干的，老公很棒！有你的加入，我们省力多喽。

洗干净后，剪成一段一段自己想要的长度，然后晾干。用棉线绑住一头。时间会节约一点。

腌肉开始，将盐糖酱油调料放入搅拌均匀，放置15分钟之后就可以了。

用灌肠机会省力一点。

灌肠时用尖尖的牙签抽出戳些小洞放气，绑住两头 ，用牙签戳洞的目的是为了香肠里的肉更紧实。

再按自己需要的长度，一节一节用棉线绑好。

这是我们家做的50斤肉的香肠。做好后在放在脸盆里放上一夜，第二天大太阳晒一天，两天三天都好，就可以挂在阴凉通风处。