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湘江刨盐鱼

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

草鱼
豆豉
小料 葱姜蒜
调料 盐糖味精，料酒，胡椒粉
青红椒

湘江刨盐鱼的做法  

  1. 将鱼取中间两片肉打一字花刀，配上葱姜，黄酒，盐糖味精，胡椒粉腌渍

    湘江刨盐鱼的做法 步骤1

  2. 豆豉切碎

    湘江刨盐鱼的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜切粒

    湘江刨盐鱼的做法 步骤3

  4. 青红椒切粒

    湘江刨盐鱼的做法 步骤4

  5. 将鱼下油锅中炸定型装盘

    湘江刨盐鱼的做法 步骤5

  6. 炒豆豉，调味，放入小料同炒，出香后盖在鱼上，上锅蒸20分钟取出

    湘江刨盐鱼的做法 步骤6

  7. 将青红椒炸香浇在菜上即可

小贴士

色泽红亮，豉香味浓

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该菜谱发布于 2018-01-02 08:28:20
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