剥出柚子皮后，洗净切薄片，泡三至四天，每天拧干换两次水。
按2个柚子皮用450g白糖的比例，添加白糖到炒锅里。
开火，加开水融化白糖，加入拧干水分后的柚子皮。注意：水要浸到每片柚子皮。
然后就开始炒呀炒，让糖水均匀地裹到柚子皮上。
炒到7分干的时候出锅，平铺在食品烘干机上。
开始烘干：温度70度，烘两三个小时后查看一下，把干透的拣出来，未干的继续烘，直至全部烘干。
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