蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)

5 人做过这道菜

用料  

蛋黄 2个
婴儿奶粉 10克
细砂糖 3克
柠檬汁 几滴(没有可不加)
裱花袋 1个
电动打蛋器 1台(2台换着用更好,我家的便宜货打到后来热的烫手)

蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)的做法  

  1. 蛋黄加几滴柠檬汁和细砂糖,到入小底的大碗里打发到画8字不容易消失的状态(约10分钟左右),不要着急,打啊打,打啊打,这个过程跟挤豆豆一样艰辛,往死里打就行了,

    蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)的做法 步骤1
  2. 打好后烤箱上下火100度预热,打好的蛋黄加入婴儿奶粉,翻拌到无干粉就可以,速度一定要快,拌好后装入裱花袋,烤盘铺油纸。

  3. 裱花袋前端剪个芝麻大的小孔,把装好的蛋黄糊一个一个的挤到烤盘上(约小手指甲大小的的豆)食材刚好是一盘的量,挤啊挤,挤啊挤,

  4. 挤好后放入预热好的烤箱上下火100度烤15-20分钟,根据自家的烤箱温度自己调整时间,大一点豆豆要多烤一会,没烤好前不要开烤箱会塌哦,烤好后豆豆很容易的就可以拿下来,拿不下来底下很黏代表没烤透。

    蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)的做法 步骤4
  5. 蛋香味很浓的小馒头,宝宝最爱。。我用的是普通鸡蛋,要是家养的笨鸡蛋做出来会更黄更香。。成品实拍图无任何处理。。

    蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)的做法 步骤5
  6. 宝宝早餐配牛奶也很不错哦。。蛋黄,婴儿奶粉,细砂糖,做的无柠檬汁蛋香味。
    剩下的蛋清可以做2盘芝麻薄脆。宝宝最爱的芝麻磨牙饼

    蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)的做法 步骤6

小贴士

蛋黄一定要往死里打到能看到画出完整的8字不容易消失,不然很容易消泡烤出来不好看哦

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-02 12:22:14
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