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干煸腊牛肉

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小炒肉加辣XX的厨房  小炒肉加辣XX

用料  

腊牛肉 一斤
西芹 适量
红色小米椒 适量
鸡精 适量
盐 适量
葱蒜 适量
料酒 适量

干煸腊牛肉的做法  

  1. 腊牛肉放冷水中浸泡2小时以上
    腊牛肉洗净切薄片，冷水下锅煮3到5分钟
    西芹切斜段
    辣椒.蒜瓣切碎，葱白切段
    热油，爆香葱蒜
    下辣椒碎爆炒
    下腊牛肉煸炒，放适量料酒爆香1分钟
    牛肉推一边，加适量油，爆炒西芹，放适量盐
    牛肉与西芹炒到一起，干煸1-2分钟后放适量水焖1~2分钟
    放适量鸡精，收汁后，翻炒片刻起锅装盘





小贴士

图片用的自制腊牛肉，较干，所以泡半天才好切
切薄片口感较好，也易熟
喜欢酸辣的，可以加黄色小米椒，更下饭

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该菜谱发布于 2018-01-02 17:24:30
12 收藏
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