下饭快手菜---麻辣香锅

1：菌类、蔬菜、牛肉丸、羊肉片焯水至8分熟，后边还要翻炒，所以不需要全熟。这里羊肉片焯水是为了防止生肉翻炒会碎，其他肉类不需要此部。

2：锅烧热放底油，把蒜瓣儿，姜片煸出香味，蒜瓣儿呈金黄色。

3：倒入麻辣香锅调料中的干辣椒一起翻炒（放多少根据自己对辣的承受度）

4：倒入切片的午餐肉，个人觉得午餐肉用油煎一下更香，而且不容易碎。这个时候你可以倒入准备好的所有生肉～虾～随意放～想吃什么放什么～

5：倒入麻辣香锅底料中的酱料部分～两个人吃我就只倒了一袋，味道刚刚好～大火炒香～放入芹菜段儿提香～

6：一股脑把刚才焯好的菜全部倒进锅里，各种翻炒～让酱料包裹住菜～建议根据自己的口味适当放些生抽提味～

7：出锅撒香菜～完成～我保证你能吃两碗米饭！