支竹羊腩煲
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人做过这道菜
完颜Kathy
冬季必用之暖食
用料
| 羊腩 | 800克 |
| 炸腐竹 （一定要是炸的才吸汁好吃） | 2-3条 |
| 红腐乳 | 2-3块 |
| 柱候酱 | 4勺 |
| 头抽（酱油） | 5勺 |
| 姜片 | 12片 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 大葱 | 1棵 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 马蹄 | 15个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 米酒 | 100ml |
| 竹蔗 | 1-2节 |
支竹羊腩煲的做法
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羊腩洗净，焯水
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备料
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姜、大葱、蒜头、辣椒，用少许油爆香
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加入羊腩翻炒
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放入柱候酱、红腐乳、头抽、冰糖，翻炒。加入米酒焖烧5分钟
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切料，竹蔗和羊腩放入高压锅，加入一定量的水，压20分钟
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压好的羊腩转移到沙锅，先放马蹄和胡萝卜小火焖煮10分钟，加入炸腐竹，继续煮5分钟
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上火锅，边吃一些后，还可以加玉米、青菜烫来吃
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沾酱用白腐乳、海鲜酱、咸辣椒酱调的，点睛之选
