鹅妈妈锅咸蛋黄焗山芋仔
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人做过这道菜
陈小娴爱折腾
在大排档吃了一次念念不忘，今天花时间看了菜谱，自己家也可以做的大菜
用料
| 山芋仔 | 1袋 |
| 咸蛋黄 | 4个 |
鹅妈妈锅咸蛋黄焗山芋仔的做法
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我在澄海乐美买的现成的，你们可以上淘宝搜搜看有没有
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山芋仔洗干净下水煮5分钟
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然后滤干水分，撒上玉米淀粉，滚均匀
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然后鹅妈妈热锅倒油，把油加热到8成热，小心放入一个个可爱的山芋仔下去炸，炸到8成熟，然后拿勺子滤干油
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咸蛋黄用勺子压碎加入一点点盐和一点点糖，一点点就好，我有尝了咸蛋黄觉得不够咸，所以才有加了一点，你们可以根据你们自己的口味
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鹅妈妈锅加一点点油，然后放进压好的蛋黄，翻炒到有点起泡泡，蛋黄有点像沙沙的感觉就可以了
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然后放进山芋仔进行翻炒
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翻炒到像翻沙芋头的那种感觉，山芋仔表面都裹均匀就可以了
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装盘，开吃
