材料准备 (15-20分钟) : 1).高丽菜切丝,培根切小片。 2). 起水锅汆烫蟹管肉,剥丝。 3). 平底锅热锅,倒入葱风味油将虾仁煎半熟,捞起备用。
取一容器,将低筋面粉、鸡蛋、水、玫瑰盐拌匀成浓稠状。
取一容器,放入高丽菜丝、蟹管肉丝、虾仁拌匀后,再将面糊倒入拌匀, 洒入玫瑰盐调味。
平底锅热锅转至小火,倒入葱风味油,将培根片平放铺满锅底, 接着倒入面糊,煎熟后取出盛盘。
淋上大阪烧酱,挤上美乃滋,洒上吃饭珍青松 - 鲣鱼及柴鱼片即完成。
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