葱香油大阪烧

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富含维生素的蔬菜,与五彩缤纷膳食纤维的香脆鲣鱼,再加上层次分明的蒜风味油一同拌入,让大阪烧充满着香气的蒜味以及鲜虾甜味口感,酸甜的味道在口中化开,非常适合小朋友的料理。

用料  

高丽菜 1/2颗
培根 4片
蟹管肉 40克
虾仁 20克
低筋面粉 300克
鸡蛋 1颗
250ml
柴鱼片 10克

葱香油大阪烧的做法  

  1. 材料准备 (15-20分钟) : 1).高丽菜切丝,培根切小片。 2). 起水锅汆烫蟹管肉,剥丝。 3). 平底锅热锅,倒入葱风味油将虾仁煎半熟,捞起备用。

    葱香油大阪烧的做法 步骤1
  2. 取一容器,将低筋面粉、鸡蛋、水、玫瑰盐拌匀成浓稠状。

    葱香油大阪烧的做法 步骤2
  3. 取一容器,放入高丽菜丝、蟹管肉丝、虾仁拌匀后,再将面糊倒入拌匀, 洒入玫瑰盐调味。

    葱香油大阪烧的做法 步骤3
  4. 平底锅热锅转至小火,倒入葱风味油,将培根片平放铺满锅底, 接着倒入面糊,煎熟后取出盛盘。

    葱香油大阪烧的做法 步骤4
  5. 淋上大阪烧酱,挤上美乃滋,洒上吃饭珍青松 - 鲣鱼及柴鱼片即完成。

    葱香油大阪烧的做法 步骤5

小贴士

固形物︰面糊比例为 1 ︰ 1 , 口感较佳。
 

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该菜谱发布于 2018-01-03 10:23:56
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