【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥

45 人做过这道菜
但是热爱美食的人,都怀有一颗尝试的心,

美味的东西一点要挑战

用料  

水油皮 中筋面粉 150克
猪油 50克
白糖 30克
沸水 55克
油酥 低筋面粉 100克
猪油 55克
馅儿 红豆沙 250克
中号咸蛋黄 10个
模具 学厨wk9080

【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法  

  1. 把水油皮的所有材料称量好倒入盆中,快速搅拌成面团,盖上保鲜膜备用。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 把水油皮、油酥分成10等份,揉成小球放入盘中备好。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 红豆沙分成10个25克的小球。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 取一份红豆沙拍扁,放入一个咸蛋黄。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 收紧收口,揉圆。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 全部包好放入盘中备用。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 取一份水油皮拍扁,放入一个油酥。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤8
  9. 包起来。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤9
  10. 擀成椭圆形。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤10
  11. 卷起。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤11
  12. 全部卷好。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤12
  13. 再取一份第二次擀成椭圆形

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤13
  14. 卷起。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤14
  15. 全部第二次卷好。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤15
  16. 取一份两端捏向中间。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤16
  17. 擀成圆皮,放入一个豆沙蛋黄馅儿。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤17
  18. 包起来,揉圆,收口向下放在烤盘上,刷上一层薄薄的蛋黄液。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤18
  19. 撒上亚麻籽。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤19
  20. 将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘于中下层进行烘烤,待听到烘烤结束提示音后取出。

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤20
  21. 烤好啦~

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤21
  22. 烤好啦~

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤22
  23. 好吃哒~

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤23
  24. 好吃哒~

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤24
  25. 好吃哒~

    【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法 步骤25

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该菜谱发布于 2018-01-03 15:39:54
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