国橙蛋糕卷
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人做过这道菜
星愿
“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，寒冷的冬天，万物萧条，麻阳国橙给大自然带来靓丽的色彩！用麻阳国橙做蛋糕卷，集美味与美貌于一身！
用料
国橙蛋糕卷的做法
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将橙切薄片
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加入配方外30克白糖
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加水淹没橙片
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小火煮至橙皮白色部分变透明，大约需要10分钟
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将橙片沥干水，摆在烤盘上
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取50克煮橙水，加入玉米油
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加5个蛋黄备用
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蛋清分3次加入50克白糖，打发至出现小弯钩
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用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化
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筛入低筋粉
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搅拌均匀
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将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀
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将蛋糕糊倒回蛋白盆
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搅拌均匀
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将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，表面刮平
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放入预热好的烤箱中层，上下火150度30分钟
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表面上色均匀后立即出炉倒扣，撕去油纸
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稍凉后翻面，借助擀面杖卷起
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.橙尽量切薄些，一定要煮透，卷时才不容易裂
2.蛋白打到湿性发泡即可
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2.蛋白打到湿性发泡即可
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
