鸡蛋 | 5只 |
低筋面粉 | 2杯 |
细砂糖 | 4大勺 |
色拉油 | 2大勺 |
牛奶 | 半杯 |
芝麻 | 适量 |
葡萄干 | 一把 |
五只鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,蛋黄打开
加入白糖,搅拌
再加入,搅拌
加入色拉油
加人牛奶
加入低筋面粉
十字搅拌
搅拌成糊状,没有颗粒
再处理蛋白,用电动打蛋器将蛋白打发
加入三分之一的糖,继续打
再加入三分之一的糖,打发
加人剩下的糖,打发到泡沫成直立状,不弯曲
打发的蛋白与蛋糊面混合
倒入烤盘,撒芝麻葡萄干
开烤
烤一会儿效果,开花啦
完全开花啦,熟了