把鱼去鱼鳞，鱼肠，鱼腮，去头，去尾！放上葱段，姜片，撒上少许盐，白胡椒粉和料酒。
冷水上锅蒸10分钟。
去鱼皮，鱼骨，小骨头。
雪菜我用的即实的。
油锅炒香。
换汤锅，清水烧开，倒入鱼肉，料酒去腥，倒入雪菜笋丝烧开，勾芡，放入适量白胡椒粉，鸡精。撒葱花，淋上熟油出锅！
上传你做的雪菜笋丝大黄鱼羹
∮听风☆数雁
