藕片青鱼煲（无油版）

最好买乌青鱼，鱼肉较细嫩。洗净沥干切成决，用盐、白胡椒粉腌制半小时左右。

小葱洗净切段。

金针菇去掉一点根部洗净备用。

藕切除藕节刨皮切成片，约半公分厚左右。

烧一些水，水不用多，水沸后放入藕片，加一勺辣椒酱。喜欢喝汤的可多些水。

再挤入2大勺蕃茄酱加盖焖煮至沸。

不用放油，乌青焖煮后会有鱼油沁出。
码入鱼块，加少许盐调味。盖盖煮3分钟左右。

待鱼肉变白便可放入金针菇稍煮一小会。加一点金针菇丰富口感更美味哦。

最后放入葱段盖盖关火一一上桌一一开盖一一品尝😋😋😋
我家是经常用电磁炉，边烧边吃，现在正值冬季，一锅热腾腾的鱼煲荤素搭配着吃的全身暧呼呼的🤗🤗🤗
也可用其它蔬菜填底，像大白菜、娃娃菜、白萝卜等。