香煎羊排

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用料  

羊排 500克
10克
橄榄油 3勺
孜然粉 1勺
10克
酒,白糖 适量
白蘑菇 4只
西红柿 1只
豆子 一把

香煎羊排的做法  

  1. 1.先把姜拍碎2.蘑菇切片3.西红柿切块

    香煎羊排的做法 步骤1
  2. 1.羊排早先放在温水解冻,洗干净
    2.橄榄油倒进锅里,等油温热到50-70度左右姜倒进去,姜的香味出来了就把羊排放进去煎,煎的时候一定要小火慢煎

    香煎羊排的做法 步骤2
  3. 1.煎到羊排两面金黄的时候加入米酒接着再煎
    2.等煎到整个表皮酥脆了,再用剪刀把羊排分段剪开,这样比较好煎也容易入味
    3.羊排煎的时候你看到不再流丝了,用刀割开没有血水出来就上碟

    香煎羊排的做法 步骤3
  4. 小火把豆子放进去开水中煮一下,等它煮到颜色变成深绿色,就可以把西红柿放进去一起煮

    香煎羊排的做法 步骤4
  5. 把西红柿是放进锅里跟豆子一起煮,接着用铲子把西红柿捏碎压扁,然后把白糖和盐放进去一起煮,开大火收汁

    香煎羊排的做法 步骤5
  6. 最后把西红柿汁装起来就好了,如果想摆盘比较漂亮点的话可以选择比较精致的一个小盘,再加点香菜或水果装饰下,我是自家吃的,就随意了点

    香煎羊排的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2018-01-03 20:53:36
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