超简单的东坡肉
0
人做过这道菜
5月25
简单、省事、好吃
用料
超简单的东坡肉的做法
-
带皮的五花肉切方块。如果猪肉新鲜，可以不焯水，在冷水里浸泡2小时就可以
-
用棉线绑一下，防止炖的时间肥瘦肉分离
-
姜切片，葱切长段。必须用小香葱，大葱有个味
-
砂锅放少许油
-
用姜片把油涂匀，砂锅底部铺满姜片
-
姜片上铺上葱段
-
猪肉块摆在葱上面
-
一纸杯花雕，大约半斤，250ml
-
半纸杯可乐，什么味的都可以，也可以用水
-
1/3杯生抽
-
一点冰糖。如果不喜欢吃甜，可以不加，不过不加就不像东坡肉了
-
小火开炖。至少一小时，每半小时给肉翻个身
-
慢点翻，不要让肉皮贴底
-
油菜近底部切下
-
修一下，和叶子一起焯水
-
根据水量收汁，千万别收过了，砂锅容易粘，一粘就好糊
-
称盘
-
配碗白饭，太棒了
