自制乌冬面(基础版)

7.4 综合评分
20 人做过这道菜
感冒了,吃点清淡的。(1人量的材料)
   我比较懒,喜欢吃Q弹口感的乌冬面,可又不想揉太久的面。自己调配了这个,方便好吃。

用料  

中筋面粉 60g
糯米粉 30g
木薯淀粉(生粉) 30g
2g
5g
开水 70g一80g
调料 (随个人喜欢)
酱油、醋、油、辣酱 适量
配菜 (随个人喜欢)
香菜、胡萝卜丝、花生 适量

自制乌冬面(基础版)的做法  

  1. 粉类用开水烫,揉成团,加入油揉至光滑。

    自制乌冬面(基础版)的做法 步骤1
  2. 擀片切成条。(我没有醒面)

    自制乌冬面(基础版)的做法 步骤2
  3. 可用手搓条。

    自制乌冬面(基础版)的做法 步骤3
  4. 水开后下锅煮熟(约2分钟),捞起凉水过冷。

    自制乌冬面(基础版)的做法 步骤4
  5. 捞起调味。(调汁味道随个人喜欢,因为感冒我这次没加辣酱、花生)

    自制乌冬面(基础版)的做法 步骤5

小贴士

可拌、可汤,都好吃。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

自制乌冬面(基础版)相关分类

该菜谱发布于 2018-01-04 12:11:46
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