面包机和面先放鸡蛋,淡奶油,水等液体然后把面粉均匀撒在液体上,再把糖,盐,酵母放在面粉上,糖放又上角,盐放左下角,酵母在面粉中间挖小坑埋进去!启动和面程序,我和了40分钟,时间不够就把程序停了再来一次
和好后发到2-2.5倍大,拿出来排气整形,分成一样大的面团,排气,擀圆,把蜜红豆像包包子一样包进去。表层涂鸡蛋液我没有二次发酵,我直接扔进烤箱了,趁着烤箱温度还没起来就他也会发酵一点。
烤箱温度160,20分钟,时间我是自己看着面包状态的,稍微有颜色了自己调小温度
上传你做的超软淡奶油面包