五香茶叶蛋
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天泽希
用料
五香茶叶蛋的做法
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准备20个鸡蛋 洗干净 放入冷水 加适量盐
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豆腐干是茶叶蛋的最佳拍档 洗干净豆腐干 切小块 切小块的原因是为了更方便入味 缝制茶叶包 内入香叶2-3片 八角2个 桂皮1大段 红茶100克 如果是小段桂皮可以一款缝制入茶叶包
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鸡蛋煮熟后 拿一个调羹敲2-5遍 让鸡蛋碎出美丽的花纹 放入茶叶包 桂皮 生抽2勺 冰糖5粒 盐2-3勺
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煮完后 小火炖30分钟 熄火后放置一晚 第二天吃 非常入味
小贴士
水比较加满 盖过鸡蛋和豆腐干
