酸奶蒸蛋糕
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人做过这道菜
小榴莲姑凉
在妈妈家待产，没有烤箱，突然想吃蛋糕了，上次做了球体电饭煲蛋糕，味道不错，受到了母上大人的表扬，就是稍微有点上火，今天试试蒸蛋糕，不上火。孕妇小宝宝都能吃，味道还不错～因为之前没有想到会这么成功，前面制作的图片都木有拍了
用料
酸奶蒸蛋糕的做法
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先将蛋白蛋黄分离
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蛋黄打散，加入酸奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀
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向蛋白酸奶液中分两次加入低精面粉，搅拌均匀
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蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打发，白糖分3次加入。打发至硬性发泡。就是提起打蛋器末端有个尖角
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将打发的蛋白分两次加入之前混合液，像炒菜样搅拌均匀。放入两个碗中
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蒸锅加水沸腾，放入伴好糊糊，碗上加盖。中火蒸40分钟。用筷子插入，没有湿润的蛋糕粘在筷子上表示熟了。
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等冷却后扣上另外一个碗
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切开
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就可以切开享受美食啦～
小贴士
比喜欢酸味的可以用牛奶代替酸奶。蛋白一定要打到硬性发泡。然后玉米油可以用黄油代替，也可以多放些，因为本人是孕妇所以低油低糖的做了
