巧克力杏仁牛轧糖

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做了很多种口味的牛轧糖,最爱的还是这款巧克力味的,有点点巧克力的苦搭配杏仁的香脆口感可以说是非常棒了。
加了巧克力块的牛轧糖巧克力的味道更加浓厚,是这款牛轧糖必不可少的材料。
成品可做40颗

用料  

棉花糖 200克
黄油 50克
奶粉 135克
杏仁 200克
可可粉 30克
巧克力块 12克

巧克力杏仁牛轧糖的做法  

  1. 1.准备一口不粘锅,开小火慢慢将黄油加热至融化

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤1
  2. 倒入准备好的棉花糖

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤2
  3. 加热至半融化后,加入巧克力块,翻拌均匀

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤3
  4. 巧克力和棉花糖拌均匀后的状态

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤4
  5. 将奶粉和可可粉混合后,倒入锅内翻拌均匀至没有干粉。

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤5
  6. 加入熟杏仁,翻拌均匀后就可以拿出整形。

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤6
  7. 糖体变温以后就可以取出切块啦

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤7
  8. 完成

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤8
  9. 我用的材料给大家参考下

    巧克力杏仁牛轧糖的做法 步骤9

小贴士

巧克力牛轧糖我更喜欢吃软一些的。我每次做的时候都是棉花糖融化后就直接加入粉类。
杏仁在倒入之前低温烘烤20分钟会更香哦!
 

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该菜谱发布于 2018-01-05 19:31:22
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巧克力杏仁牛轧糖的答疑

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