干烧羊肉
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人做过这道菜
回忆～低头浅唱
爷爷擅长炖胡萝卜红枣羊肉，尝试过很多次都没能原版复制,于是就加以更新，做出属于自己风格的干烧羊肉～
用料
干烧羊肉的做法
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将带皮羊肉泡冷水浸出血水，去除膻味
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将去除血水的羊肉过开水抄一遍，并洗去浮沫
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将处理好的羊肉与桂皮、八角、橘皮、红枣等材料放入电饭锅同炖，炖至半烂放一勺半的盐调味。普通电饭锅需炖约1.5小时。
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在炖羊肉的同时可将指天椒、大蒜、蒜瓣、大葱等材料切成合适的形状
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将炖好的半成品羊肉从电饭锅内盛出。热油锅，下蒜瓣、指天椒等材料翻炒出香味，再下少许豆瓣酱、酱油，料酒与羊肉一起翻炒。因为羊肉已经炖熟，所以大火翻炒几下即可出锅
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此菜适合配米饭😄大家用餐愉快啦～天冷多吃羊肉哦
