炸油饼

酵母温水化开，温水和面加糖揉成如图所示，盖盖需要放在温暖的地方发酵。

我这是发酵了一晚上的起面，发酵成发面时的两倍大小，再者看面团里面有许多蜂窝眼即是发酵好了。放小苏打鸡蛋油揉均匀，净量多揉一会一定要把苏打揉均匀了。

揉均匀了之后就准备锅油，先把油温热上。

在弄成大小一样的小面团楔子

擀成大小一样的圆饼中间用手指弄小洞，不要太薄，大约一厘米厚就可以。

油烧成大约7成热就可以了。放个小面团浮上来即可。
记得放面团的时候一定要顺着锅边慢慢往下溜。
炸至表面金黄即可反另一面也是炸至金黄色即可。

出锅了，看着是不很想。赶紧动手做起来吧！