剁椒鱼头

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家里正好有瓶辣椒酱,所以想着尝试做一下这道菜

用料  

鱼头 个1
少许片
半根
几瓣
料酒 3勺
少许克
自制辣椒酱 几勺

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净放盘,在表里均匀涂抹少许盐,倒料酒,将切好的葱姜蒜均匀放置于鱼头底部、鱼头内及鱼头表面,如此腌制半小时左右

  2. 在鱼头表面均匀撒满辣椒酱,上锅蒸,水开后蒸15分钟左右即可出锅

小贴士

辣椒酱因人而异,不能吃辣的少放
 
该菜谱发布于 2018-01-06 13:48:18
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剁椒鱼头的答疑

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