登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 韭菜粿

韭菜粿

1 人做过这道菜
收藏
手机用户5839_gleq的厨房  手机用户5839_gleq
韭菜粿是潮州的经典小吃。用料简单，主要是韭菜、粘米粉。

用料  

韭菜 1000克
盐 适量
油 适量
碱 适
味精 适量
粘米粉 1000克

韭菜粿的做法  

  1. 锅里加入适量的水烧开，取点粘米粉调成糊状，水开后慢慢倒入，边倒边搅。

    韭菜粿的做法 步骤1

  2. 米糊煮熟了就慢慢加入粘米粉，加至搅得有点费劲为止。备好盆子，取出搓到光滑

    韭菜粿的做法 步骤2

  3. 取一小团，擀薄，把准备好的韭菜馅填入，象包包子一样包起来

    韭菜粿的做法 步骤3

  4. 锅里加水，水开上锅蒸。

    韭菜粿的做法 步骤4

  5. 蒸15分钟就可以了

    韭菜粿的做法 步骤5

  6. 就是这个味道

    韭菜粿的做法 步骤6

小贴士

这款小吃最主要的是米糊一定要煮熟后才加干粉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的韭菜粿

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-01-06 17:07:43
185 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


韭菜粿的答疑

  • 小小虾虾一(下厨房)
    小小虾虾一  2019-02-10  
    0 赞
    碱在什么时候加上？
  • 我叫鱼太郎(下厨房)
    我叫鱼太郎  2018-09-13  
    0 赞
    皮会裂开？
    不需要其他粉了吗
    作者回复 2018-11-17  
    不用了。皮裂可能是太干了，可以加冷水揉一揉

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负