超级美味的竹筒饭

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闺女念念不忘旅游吃的竹筒饭,这个周末天气不好,就在家里做一顿竹筒饭吧😊。其实我自己也很想吃😜

用料  

糯米 500克
香菇 15朵
胡萝卜 半根
鸡腿 3个
腊肠 1根
豌豆 适量
玉米粒 适量
竹筒 3个
适量
适量
生粉 适量
耗油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量

超级美味的竹筒饭的做法  

  1. 鸡腿洗干净,切丁,加入生抽、耗油、胡椒粉、盐、生粉腌制30分钟(我是不小心下错了点老抽,颜色深了好多)

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤1
  2. 用水将香菇泡发后切条(泡香菇的水留下备用),腊肠、胡萝卜切丁。

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤2
  3. 热锅下油,加入鸡丁翻炒,再加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒、腊肠、生抽、耗油、盐继续翻炒,倒入适量香菇水煮一下,最后用生粉勾芡,熬稠收汁后装盘待用。

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤3
  4. 糯米提前浸泡4小时以上,沥干水后,将炒好的材料连汁倒入糯米里搅拌均匀。

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤4
  5. 把糯米装入竹筒(不要压实)

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤5
  6. 水开后大火蒸40-60分钟。

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤6
  7. 筷子插下去无颗粒感就熟了。

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤7
  8. 超级美味的竹筒饭做好了,开动!

    超级美味的竹筒饭的做法 步骤8

小贴士

炒材料的汁一定要多,因为要混到糯米里蒸,糯米才会入味。

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

超级美味的竹筒饭相关分类

该菜谱发布于 2018-01-06 19:54:02
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