鸡脯肉细绒肉松

鸡脯肉入高压锅煮熟（两片姜、一段葱去腥味，如果不喜欢葱姜的味道就清水煮，不要放盐）。

捞出控干水分。

将肉放在食品袋内，用擀面杖压扁。

搓碎。

加入5克盐、10克糖、10克料酒（最好是米酒）、15克食用油、5克生抽（如果用味极鲜酱油的话，建议不放盐，否则会变成咸味的），搅拌均匀。
宝宝版配料减半，去掉酱油、料酒。

放入面包机，开启肉松功能，1小时后就会烘干成为细腻的肉松。
我做的宝宝版，所以颜色是白色的。

鸡脯肉切大块出来的绒也是短的，如果喜欢长绒的肉松，建议使用猪肉或牛肉。