会爆浆的紫薯巧克力汤圆

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作为一名甜食控,巧克力可是居家必备。冬天能量消耗多,平时不敢吃的巧克力,冬天可以换着花样做甜食啦╮(╯▽╰)╭
想象一下,冬天的早晨,哈气成霜,来一碗会爆浆的紫薯巧克力汤圆,会不会幸福感爆棚❤

用料  

糯米粉 100克
紫薯 50克
黑巧克力 一块
适量
白砂糖 1勺

会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法  

  1. 紫薯蒸熟后用勺子碾碎

    会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法 步骤1
  2. 将碾碎的紫薯倒入准备好的糯米粉中,倒入适量白糖,混合均匀,尽量不要留下大颗粒,必要时用你的双手尽情碾压它吧(释放压力的时候到啦)

    会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法 步骤2
  3. 在混合均匀的干粉中倒入适量水搅拌成粉团,记得不要倒多喔,因为紫薯本身含水啦

    会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法 步骤3
  4. 将巧克力切成块状备用,这里我用的图中这一版,其实各种牌子的巧克力都可以的,挑你最爱的那一种就行

    会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法 步骤4
  5. 然后将糯米粉团平均分成10个左右的小球,压扁后包入切成块的巧克力

    会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法 步骤5
  6. 水烧开后,包好的巧克力糯米团就可以排队去下河游泳啦,汤圆熟透后会一个一个自己浮上来。
    记得趁热吃喔,尽情享受巧克力在嘴里爆浆的炸裂感吧✨

    会爆浆的紫薯巧克力汤圆的做法 步骤6

小贴士

1.搓汤圆的时候,如果太干了容易裂开,可以适当喷少量水
2.汤圆皮稍稍薄一点,馅料爆浆会更好
3.如果选用的巧克力本身比较甜,适量减少糯米粉中的糖量

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该菜谱发布于 2018-01-07 09:50:19
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