烫面薄饼

滚开水慢慢加入到面粉中，边加边搅动直到形成小面团。

再用手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

分成16等分，搓成小球，用保鲜膜盖上。

取两个小球，按扁，上表面摸上油，再将两小饼摸油的那面重叠在一起。

将合在一起的饼皮幹成大薄饼。

用小火加热铸铁平底锅，铺上一张大薄饼，当表面起大泡时，翻边。

等面饼颜色变白，就可以了。

趁热将饼撕开成两张。

做好的饼可以用来卷各种自己喜欢的食材。吃不完的可以放进冰箱，烫面饼的特点是冷冻后还能保持柔软，加热可以微波，可以用蒸锅，也可以用烤箱，又方便又实用。