白吐司
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我爱生活_m7v4
用料
白吐司的做法
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准备材料都称量好，我这里是6个吐司的量，奶粉与糖放在一起
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除黄油和盐其他材料都加入哈玛森20升的搅拌桶
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搅拌到扩展阶段放入软化的黄油和盐搅拌均匀
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再二档搅拌到扩展阶段
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出膜状态
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滚圆发酵至两倍大
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分割滚圆松弛15分钟
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松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状
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一个个卷1.5到两圈松弛
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第二次再擀成牛舌状
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卷2.5到3圈整齐的排入吐司盒，发酵到8分满
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烤箱预热上下180度40分钟
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我这里是哈玛森100升的烤箱一次能放6个，用的上温180度，下温200度40分钟
