QQ爱吃的菜——卤凤爪

0 人做过这道菜
QQ点名要吃糟凤爪,跑去马爸爸家买了一盒泰森,只是糟来有点太凉了,又考虑一大盒没办法一次性吃完,怎么才能保存起来又不影响口感呢?

用料  

鸡爪 500g
八角,茴香 3 个
香叶,桂皮 各3 片
干辣椒 2个
冰糖 100g
生抽;老抽 各30ml
蒜片 1瓣
高汤 半勺

QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法  

  1. 凤爪去甲洗净,用水煮,加酒,桂皮,茴香,香叶,花椒等煮沸!

    QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法 步骤1
  2. 锅中少许油加冰糖,中小火炒糖色,加入剩下的香料,冰糖融化后加入凤爪翻炒上色。

    QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法 步骤2
  3. 加入半勺高汤,生抽,葱,待收汁

    QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法 步骤3
  4. 老抽上色,收汁装盘即可

    QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法 步骤4
 

QQ爱吃的菜——卤凤爪相关分类

该菜谱发布于 2018-01-07 14:47:31
14 收藏


QQ爱吃的菜——卤凤爪的答疑

关于QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法还有疑问? 登录提一个问题