香橙酸奶蛋糕
1
人做过这道菜
胖妞不减肥
最好的厨艺，莫过于三分造型，三分色彩，三分营养搭配，一份心意，凑成对孩子十分的爱
最美好的画面无非是三分顽皮，三分情绪，三分饿意，一份好奇，让宝宝十足的吃完面前的盘中餐
再笨拙亦或是精致的妈妈，为了宝宝都会洗手作羹汤，为母则刚，便是最好的评语
用料
香橙酸奶蛋糕的做法
-
如图，准备原材料
-
用刨刀刨出橙子皮屑备用
-
将酸奶倒入橙皮中静置15分钟左右
-
此时酸奶已经有了橙子的清香
-
鸡蛋蛋白蛋清分离
-
蛋黄中加入玉米油，橙皮酸奶，搅拌均匀，可用打蛋器打到颜色略微变浅，充分乳化
-
得到如图蛋黄液
-
低筋粉过筛，筛入蛋黄液中
-
蛋白分三次加入幼砂糖打发，如图状态
-
将约三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
再将蛋黄糊加入剩余蛋白中翻拌均匀，如图所示
-
倒入模具中进行烘烤，温度约为150度，烘烤45分钟
-
随时观察状态，适当调整温度，等待出炉
-
成品图
-
成品图
小贴士
可适当减糖，但不少于20克；
酸奶为自制无糖酸奶，尽量把乳清过滤；
酸奶为自制无糖酸奶，尽量把乳清过滤；
