五香牛肉干

牛肉切大块，泡水去血水，中间换一次水，2小时这样。我忘记拍照。所以没有这一步图。
大块牛肉顺条纹切成手指大小的条，再次清洗

挤干水份，倒入葡萄酒、白胡椒粉、糖，腌制10分钟

继续加生抽、盐、生姜片、花椒、香叶、八角、桂皮，其他香料有就放，没有也无所谓了

混合均匀、盖上保险膜，腌制5小时以上

再次准备香料

锅中放点油，煸出香味

腌好的牛肉挤干水份，拿掉香料

倒入锅中煸炒

直到断生

捞出到盆里

加入五香粉、辣椒粉、孜然粉，香油拌匀

放入烤盘，我是用烘干机的，90度，60分钟。如果用烤箱就150度，时间大家自己看，下次我试试

成品。我和儿子没一会就吃掉一半。实在过瘾。