鸡肉切丁，斜切。加入料酒、生抽、盐、生粉、姜片，腌制20分钟以上。
洋葱切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁。
锅中倒油，油热后下洋葱、鸡肉。翻炒至鸡肉变色，下土豆、胡萝卜，加生抽，翻炒至土豆断生。
加清水，水刚好沫过土豆。加咖喱、糖，转小火炖20分钟。
尝咸淡，加盐调整，加味精，出锅。
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小灿0405
