登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 柠檬蛋白挞

柠檬蛋白挞

0 人做过这道菜
收藏
Joker921的厨房  Joker921
哈哈哈

用料  

柠檬 1个
蛋黄 2个
水 200克
糖 40克
柠檬皮 适量
黄油 15克
淀粉 25克
蛋白 3个
糖粉 21克

柠檬蛋白挞的做法  

  1. 做挞皮

  2. 柠檬皮，水，糖在奶锅里混合，加热至糖融化

  3. 淀粉加一点水融化，倒入奶锅。千万不要直接倒入奶锅，容易结块

  4. 液体浓稠后加入蛋黄，搅拌打匀

  5. 加入柠檬汁，关火，加入黄油，拌匀

  6. 馅料放凉后，派皮也要放凉，把馅料放入派皮，抹平，放入冰箱冷藏

  7. 蛋白打到硬性发泡，涂抹到挞上

  8. 放入烤箱180度，5到10分钟，表面上色

上传你做的柠檬蛋白挞

 

柠檬蛋白挞相关分类

烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2018-01-07 20:21:08
5 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Joker921的其他菜谱

牛奶慕斯（6寸的模具）

牛奶慕斯（6寸的模具）

Joker921      2 做过
塔皮

塔皮

Joker921      0 做过

柠檬蛋白挞的答疑

关于柠檬蛋白挞的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负