冬日鲜汤之竹荪山药红枣排骨汤
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人做过这道菜
七爷大大
最近跟竹荪杠上乐～
其实是朋友送乐我两袋竹荪，就得想办法做来吃不是，外加冬天不就是喝汤的季节么，就各种瞎搭配炖汤乐～
话说我还是比较喜欢炖汤啊，没啥技术含量，小火炖着就可以去玩啦（别玩过头啊～）
这个汤，根据我的推断，可以润肺止咳，增强免疫力，哈哈，就是酱紫～
对了，一般炖汤煲汤我不喜欢最后洒小葱花（除了酸汤萝卜外），感觉会破坏汤的原汁原味，还有就是一顿吃不完需要再加热的话，加乐的葱花就会变黄，那味道胖人更没有食欲～
其实是朋友送乐我两袋竹荪，就得想办法做来吃不是，外加冬天不就是喝汤的季节么，就各种瞎搭配炖汤乐～
话说我还是比较喜欢炖汤啊，没啥技术含量，小火炖着就可以去玩啦（别玩过头啊～）
这个汤，根据我的推断，可以润肺止咳，增强免疫力，哈哈，就是酱紫～
对了，一般炖汤煲汤我不喜欢最后洒小葱花（除了酸汤萝卜外），感觉会破坏汤的原汁原味，还有就是一顿吃不完需要再加热的话，加乐的葱花就会变黄，那味道胖人更没有食欲～
用料
冬日鲜汤之竹荪山药红枣排骨汤的做法
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将竹荪冷水泡发1个小时，洗干净，挤干水分，切成小段（可不切）
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排骨洗净，冷水入锅，加入两片生姜，1个葱段，大火开煮
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好多血沫子，水开肉变白马上关火，捞出排骨温水再洗一遍
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排骨倒入砂锅，加入剩下的姜片、葱段，料酒，倒入足量的水（冷水或者热水都行，没感觉出太大差别），丢入三颗无核红枣，开大火煮
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山药切成小的滚刀块
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大火煮开10分钟后加入山药，水开转中火煮20分钟，再转小火煮30分钟
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倒入切好的竹荪，小火在煮20分钟即可
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出锅开吃啦，喜欢这种清清爽爽的汤～
小贴士
不建议放小葱花～
