Name: 完胜绝味鸭脖的鸡脖子
Ingredients: 2个八角; 3勺生抽; 1勺老抽; 3片姜; 3个干辣椒; 少许盐; 冰糖适量; 啤酒一瓶; 勺蚝油1勺

完胜绝味鸭脖的鸡脖子

7.7 综合评分

59 人做过这道菜

淇淇奶奶红姨

最近老公和孩子们都迷上了绝味鸭脖，每天买一些回来当零食吃，今天下班买了10块钱的鸡脖子，于是做起来

用料

八角	2个
生抽	3勺
老抽	1勺
姜	3片
干辣椒	3个
盐	少许
冰糖适量
啤酒一瓶
蚝油1勺	勺

完胜绝味鸭脖的鸡脖子的做法

做时没有拍照，买来的鸡脖子去掉中间的油，切4段后凉水水泡拔出血水清洗干净凉水末过鸡脖子焯水去掉血沫捞出沥干水份
炒锅倒少许油放入冰糖炒至融化倒入鸡脖子继续翻炒一会儿然后依次加入生抽老抽蚝油生姜，到一瓶啤酒，花椒麻椒辣椒装调料网里再入锅中，再放八角，啤酒如果没有莫过鸡脖子就再放些热水，大火烧开转小火慢炖30分钟加少许盐继续炖20分钟。最后大火收汁。
做好了，老公说比绝味鸭脖好吃多了

小贴士

10块钱的鸡脖子我也不知道是多少，因为买东西不问价给自己做过记录以后参考

完胜绝味鸭脖的鸡脖子的答疑

tj晶鑫 2020-02-26
6 赞

这么长时间的辛苦，老公敢说不好吃吗😂

作者回复 2020-02-26

呵呵亲也是天津人吗
-.又Q又可爱 2019-05-23
1 赞

请问勺是多大的勺？啤酒是多少毫升的啤酒？厨房小白钱来请教！

作者回复 2019-05-23

你好厨友啤酒根据你要做多少鸡脖子来决定，多点没关系、待熟软之后汤汁大火收干即可。至于多大的勺呢就是平时我们吃饭喝汤用的汤勺
面条的饺子_xoz2 2019-05-16
1 赞

大概几斤鸭脖啊？

作者回复 2019-05-18

你好厨友我是刚刚看到，我是用了三斤鸡脖子
0600_l4vc 2020-02-17
0 赞

不用放辣椒吗

作者回复 2020-02-26

菜谱里面写着放辣椒了呀
Drayz 2019-11-01
0 赞

鸡脖子跟鸭脖子做出来口感有啥区别

作者回复 2019-11-01

不好意思亲爱的厨友我刚看到鸭脖要比鸡脖肉更紧实些多炖一会儿应该差不多吧我也没做过鸭脖的没帮到你请见谅
小白是个声控 2019-10-17
0 赞

鸭脖可以吗

作者回复 2019-10-17

可以的多炖会儿
俊一妈 2019-07-04
0 赞

想问冰糖放多少

作者回复 2019-07-04

亲爱的厨友炖肉炒色放多少冰糖做这个就放多少。根据食材多少和个人口味放盐
元月-月元 2019-05-21
0 赞

什么是麻椒?

作者回复 2019-05-21

亲爱哒厨友麻椒就跟花椒差不多了没有用花椒也可以的
花舞微风 2019-03-19
0 赞

放果酒怎么样，啤酒没有了

作者回复 2019-03-20

应该不行吧，没试过唉，啤酒是去味儿的
瑪嘉璐 2019-03-07
0 赞

真是脑残，用了这个方子，火锅底料凉了以后，油都粘鸡脖子上了，吃时候还得热，麻烦死了

作者回复 2019-03-07

呵呵我有告诉你放火锅底料吗？那么多的牛油凉了能不粘上吗