热锅,加入黄油融化后,爆香蒜泥。蒜泥多少可以按照喜好调整。
加入用料酒腌过的牛肉末,翻炒至变色。加入香料,例如罗勒粉,欧芹粉,胡椒等等,如果家里没有可以省略。
胡萝卜与洋葱用搅拌机打碎做成蔬菜泥,加入锅中。
我家的搅拌机很弱,所以我在煮饭的时候把胡萝卜放在上面蒸熟,切碎成小片后与碎洋葱一起再搅拌,还不行就加点水。
我觉得蔬菜也可以以自己的喜好做调整。
翻炒后加入一勺辣椒酱和三勺番茄酱,适量的糖和盐调味,煮开后,酱汁就完成啦,可以开餐厅啦!
因为之后要加入米饭,酱汁可以稍微重口一些。
加入米饭和酱汁翻炒。把炒好的米饭盛在碗里,压实后倒扣在盘子里。
三个鸡蛋加入一小撮盐,打匀。平底锅里加入油,这里油要稍微多一点,否则蛋皮容易破。小火,加入蛋液,轻轻搅拌,使蛋皮表面产生褶皱。
等蛋皮凝固,表面还湿润的时候,蛋皮就好啦。
轻轻的将蛋皮盖在饭上,浇一些蛋包饭的酱汁在边上,撒上欧芹粉做装饰,蛋包饭就完成啦!
姜食堂里会浇一些炸猪排的汁在边上,一般家里应该不会这么折腾了吧。
很好吃哦!