炖燕窝
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人做过这道菜
小亦小小
燕窝的营养价值和功效不必再详细叙说了，如何正确吃用燕窝却并不一定人人清楚。燕窝分白蒸、白毛燕、血燕、红洞燕、白洞燕等。
燕窝的正确做法是白燕、白毛燕用清水浸发需3-4小时；血燕、红洞燕、白洞燕需浸泡10-24小时待膨胀发软后，用手轻掐揉使其充分散开进行挑毛去杂质处理。处理好的燕窝按喜欢进行炖煮甜或炖煮咸吃。
每次食用3-5克为适宜，未吃完的放进雪柜可冷藏保存一周。刚开始食用燕窝最好每天食用，一到两个月后转为一周2-3次。坚持食用便会有良好的效果。早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。
清炖好的燕窝有一股淡淡的蛋清香味，食用起来味道极淡Q滑，加入冰糖或高汤等辅料配甜或咸吃，美味又营养。
以炖煮甜吃燕窝为例子与大家分享，希望带给正确吃用燕窝的方法。
燕窝的正确做法是白燕、白毛燕用清水浸发需3-4小时；血燕、红洞燕、白洞燕需浸泡10-24小时待膨胀发软后，用手轻掐揉使其充分散开进行挑毛去杂质处理。处理好的燕窝按喜欢进行炖煮甜或炖煮咸吃。
每次食用3-5克为适宜，未吃完的放进雪柜可冷藏保存一周。刚开始食用燕窝最好每天食用，一到两个月后转为一周2-3次。坚持食用便会有良好的效果。早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。
清炖好的燕窝有一股淡淡的蛋清香味，食用起来味道极淡Q滑，加入冰糖或高汤等辅料配甜或咸吃，美味又营养。
以炖煮甜吃燕窝为例子与大家分享，希望带给正确吃用燕窝的方法。
用料
炖燕窝的做法
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喜欢选择白燕盞，每盞约5-6克重（燕盏的重量购买时选择大小规格而定）。以每人一次或多次吃用选取燕盏的用量。
燕盞用清水浸泡4小时，期间换1-2次清水，浸透后挑去细毛和去除杂质，用筛子盛着燕窝用清水冲洗沥干水份。
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把处理好的燕窝放入炖盅里，加入浸过燕窝二厘米高的纯净水（清水）盖上炖盅盖。
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或把燕窝分别装入炖盅和注入适量纯净水，然后隔水炖30-40分钟。
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炖好的燕窝晶莹剔透，润滑洁白状。一次可炖量多些，然后分盛小碗里，剩余的放雪柜冷藏可保存一周。
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此时炖好的燕窝是纯淡无味的。根据个人口味甜吃的配冰糖浆；咸吃的加入高汤等。
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冰糖浆：冰糖入适量清水煮至冰糖溶解即可，糖浆应煮得浓稠些。
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把冰糖浆加入炖好的燕窝里。
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一盅冰糖燕窝可品尝了。
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红枣冰糖浆：在冰糖水加入4-6粒去核的红枣煲煮约20分钟即可。
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红枣冰糖燕窝较合适身体虚寒人仕吃用。
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也可在加入冰糖浆同时添加淡奶、椰浆和水果加入燕窝一同吃用。
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这个是加了淡奶的冰糖燕窝。
