手撕风干牛肉干（烤箱）
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人做过这道菜
云中美花
经常出差去全国各地，品尝了各地美食，其中内蒙古风干牛肉干给我留下深深印象，家里人也非常喜欢吃，在网上买的过几次，不如内蒙当地买的好吃，还很多味精味，所以想起来动手自己做做解解馋吧！分享一下，希望你们也喜欢！
用料
手撕风干牛肉干（烤箱）的做法
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里脊牛肉风干一水，顺着牛肉纹里切条，用厨房用纸吸干水份
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把所有调料放入与牛肉搅拌均匀，然后用装保鲜袋装着放入冰箱淹12个小时左右
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＊冰箱拿出来后，用厨房用纸去一下牛肉上花椒孜肉姜之类的。
＊然后用牙签一条串起来，如图
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上火烤箱调至130度，下火145度，烤一个半小时，如果牛肉干些了，就各调低10度，再烤一个半小时！
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三个小时已经很干了，烤时间和温度自己可调节
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手撕牛肉干，味道太好了！
小贴士
1、买里脊牛肉，纹理清晰的，这样才有手撕效果！
2、切牛肉时要顺着纹理切，切大条一点，风干后水份蒸发了，会变小。尽量切的大小一致！这样烤起来温度好把握！
3、我的是长帝烤箱，温度偏高一点，烤温度和时间可自由调整！
2、切牛肉时要顺着纹理切，切大条一点，风干后水份蒸发了，会变小。尽量切的大小一致！这样烤起来温度好把握！
3、我的是长帝烤箱，温度偏高一点，烤温度和时间可自由调整！
