蚝油海参捞饭

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用料  

海参 6只
米饭 1碗
大葱、生姜、大蒜
蚝油、日式酱油、鲜鸡汁,水淀粉

蚝油海参捞饭的做法  

  1. 海参泡发洗净,葱姜蒜洗净

    蚝油海参捞饭的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,放葱姜蒜爆香,再加入蚝油和酱油炒香,加一碗水和鲜鸡汁(如果有高汤or鸡汤更好)。水开后倒入海参小火煮30分钟

    蚝油海参捞饭的做法 步骤2
  3. 捞出葱姜蒜,加水淀粉,大火勾芡收汁

    蚝油海参捞饭的做法 步骤3
  4. 如图装盘

    蚝油海参捞饭的做法 步骤4

小贴士

如果家里没有高汤or鸡汤,可以用白水+鲜鸡汁替代。盐和味精根据个人口味,起锅前适量添加
 

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该菜谱发布于 2018-01-08 13:54:21
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蚝油海参捞饭的答疑

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