先将土豆片在开水锅煮二十秒,然后捞出,在油锅中炸二十秒捞出。将五花肉切片油煎,放置一旁,在剩下的油中倒入葱花,蒜,姜片,,豆瓣酱,花椒翻炒,再倒入芹菜炒至五分熟,然后倒入五花肉和土豆片,继续翻炒至土豆片适量软即可捞出
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