肉末蒸豆腐
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在水一方-358
用料
| 1块豆腐,80克猪肉末,30克咸鱼,1茶匙生姜末,2茶匙料酒,适量白胡椒粉,一小茶匙盐,1把葱 料汁 1汤匙耗油，1茶匙老抽，1汤匙玉米淀粉，少许盐和白胡椒粉。 |
肉末蒸豆腐的做法
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咸鱼去皮，剁碎，和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀。
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豆腐切方块，每块豆腐上舀出1茶匙，来放咸鱼肉末。
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舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间，放入锅中蒸十分钟左右，蒸熟。
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蒸豆腐同时，玉米淀粉用水勾芡成浆，葱切葱花。豆腐蒸好后，小心取出盘子。
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锅开火，倒水，放耗油和老抽，加点盐和白胡椒粉调味，倒入淀粉液，搅拌，煮至浓稠时关火，浇在豆腐上，撒上葱花。
做好了！剩下的料汁可以放小碗里，
豆腐蘸着吃，美味~
