韭菜虾仁饺子
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人做过这道菜
lily_boc
公婆不在家，照顾家里两只大馋猫的重任就落在我肩上了……寒冷的冬日，一盘热气腾腾的韭菜饺子，似乎与外面的雪天非常搭配～
用料
韭菜虾仁饺子的做法
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大虾洗净 剥去外皮和头
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虾头和虾壳不要丢掉 炸虾油拌馅儿
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虾仁腹背的沙线一定要去除干净
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韭菜就买了1.5元的～一定要多洗几遍。我洗了7遍，前3遍用水冲洗泥沙，第4遍加面粉泡20分钟，然后仔冲洗2遍后，捞出控水～
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和面 趁着醒面的时间 抓紧调馅儿
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多放油炒鸡蛋
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韭菜 虾仁切小段 葱姜剁成末 虾皮洗净放入
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炸虾油 炸出红油的时候 捞出虾头虾壳 待油稍微凉一些 放 上图切好的馅儿料 加盐 蚝油 香油 花椒粉 白胡椒粉
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搅拌均匀
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包好啦……
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煮熟出锅
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开吃～配着昨晚做的皮冻，两只馋猫都说好吃😋没白忙活这一下午～
