虾剥壳,虾仁用料酒和胡椒粉腌,虾头备用,西兰花过水焯。
里脊肉和香菇切丝,先下锅用酱油和蚝油炒,装盘备用。家里只有蔬菜生面,开水煮开捞出备用。
姜蒜葱白洋葱下锅爆油,加入虾头熬汤底,虾头差不多红了,放入虾仁,虾仁基本熟了,加开水,再煮一会,捞出虾头,再放面,香菇,肉,西兰花,大功告成。
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