金玉满堂之炒窝头

2 人做过这道菜

用料  

洋葱 半只
玉米面窝头 1个
胡萝卜 半根
土豆 半个
青辣椒 半根
蚕豆 适量(没有可省略)
台式小火腿 4根(可换成其他火腿)
1/2茶匙
1/4茶匙
生抽 1茶匙
植物油 1茶匙

金玉满堂之炒窝头的做法  

  1. 窝头切成1厘米左右的小块,并放入不粘锅小火慢慢煎脆

  2. 洋葱切成与窝头块差不多大小的块状,胡萝卜、土豆分别切成比窝头块小的块状(好熟),香肠斜切成片,蚕豆焯水沥干水分备用

  3. 锅里放入少许油,烧热后放入香肠片翻炒,炒至表面微焦后放入洋葱爆香,依次放入胡萝卜、土豆和蚕豆和生抽翻炒

  4. 放入煎好的窝头块翻炒,最后加入切块的辣椒,炒至辣椒断生,放入盐和糖,搅拌均匀后出锅

    金玉满堂之炒窝头的做法 步骤4

小贴士

1. 窝头炒之前一定要煎一下,脆脆的口感好
2. 青辣椒最后放,否则容易炒蔫儿

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-09 12:40:21
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金玉满堂之炒窝头的答疑

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