米妈食肆
宫保鸡丁-baby版
7.9
综合评分
33
人做过这道菜
宫保鸡丁绝对可以说是中外友人都喜爱的一道美食😋米妈一直想做一版可以适合小些宝贝吃的宫保鸡丁！终于诞生了米妈餐桌的常客菜----Baby Kung Pao Chicken👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👇🏻希望大家喜欢！
用料
宫保鸡丁-baby版的做法
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鸡胸肉（去骨鸡腿更好）切丁，加入料酒，姜片，白胡椒，糖，盐少许，淀粉，蛋清，抓匀腌制15-30分钟
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各种时蔬切丁备用！一般情况下，我会准备玉米🌽豌豆，胡萝卜，土豆（或者是土豆，胡萝卜，黄瓜，花生米）都可！土豆丁切好泡水十分钟去掉淀粉，这个空挡可以准备其它时蔬丁，除了黄瓜，其它都需要焯水备用！
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葱切段，姜末，蒜米备用
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油温七成热加入腌制好的鸡丁变色盛出备用
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油温六成热，加入沥干水的土豆丁，煸炒至边缘焦黄，加入姜末蒜米继续翻炒出香！加入各种时蔬翻炒，最后加入鸡肉继续翻炒！依次加入调料-生抽一勺，蚝油一勺，糖两小勺，香醋两勺，番茄酱两大勺，盐少许！翻炒（花生这时候加入即可，不加也可以哦）均匀即可出锅啦！
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这款是加了胡萝卜 黄瓜 土豆 香菇丁的😋
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这款是土豆丁，豌豆，玉米，胡萝卜哒！看君喜欢😜
小贴士
调味材料就是以上这些，根据个人口味各位小主可以自行调整哈😜😜😜😋😋有不足的地方请多指教😜
