三层蛋糕打桩

Name: 三层蛋糕打桩
Ingredients: 三个戚风蛋糕; 18寸垫片; 16寸垫片; 8棒棒糖纸棍; 可食用色素笔

9.0 综合评分

46 人做过这道菜

NaNaCake烘焙

一路从小白走来，遇到各种问题，其中就有怎么给双层甚至三层多层蛋糕打桩的问题，希望这个菜谱能帮助到有需要的朋友，这是我自己的方法给大家分享，很牢固

用料

戚风蛋糕	三个
8寸垫片	1
6寸垫片	1
棒棒糖纸棍	8
可食用色素笔

三层蛋糕打桩的做法

两个垫片，一个八寸的，一个六寸的
这样点纸棍子
因为这次是12+8+6的蛋糕，先把12寸的粗粗的抹好白色底，垫片看准位置放上去，牙签沿着边缘画记号！
像这个图里那样画一个印子，到时候插入支撑的棍子时知道范围！不会有误
找中心点，棍子插进去，然后用可食用色素笔画一个记号，因为上面是一个八寸蛋糕，需要中心点一个支撑，四边各一个支撑，所以其余四根按照这个中心的棍子量一样的高度画记号
沿着记号的地方拿剪刀转着圈剪，转圈的剪，不用很用力剪断，划几圈以后，棍子取出来，沿着划痕来回折就断了哈哈
保鲜膜裹起来，中心一根，四个方位各一根
放上垫片
然后把粗抹好的八寸放上去
同上画一个记号圈，因为上面是六寸，我只用了3跟纸棍，中心一根，两对角一根，3跟一条线上
抹上蓝色奶油（我喜欢先抹粗配打桩好了再一起抹）可以看个人习惯，变成三个蛋糕都抹完成再一个个移上去打桩也可以，在移动的时候就是一定要小心
摆好各种装饰
美美的做双层或三层蛋糕

小贴士

我习惯抹一个粗粗的面，是因为在转印蛋糕上去的时候可以避免因为操作把抹好的面弄坏，因为我都是粗的打底抹面，一起打桩好了再整体的精细抹面，这是个人习惯问题，大家可以自己看是完全抹好了转移还是和我一样

垫片都是淘宝买的双面垫片，有时候家里只有八寸垫片没有六寸的也没事，可以自己拿六寸蛋糕模具画记号，然后减一个六寸

以中心点的棍子记号的高度为标准来剪裁其他几根棍子！因为中心点的高度是整个蛋糕的高度平均值，几个棍子要一样高，不然你的桩打的高高低低，蛋糕也是不稳的！这样蛋糕会斜！长途运输就容易歪